健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 面粉150克 | 淀粉30克 |
| 绿豆芽150克相克食物 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 木耳20克相克食物 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 香芹5棵相克食物 | 盐6克 |
| 香油少许 | 味精少许相克食物 |
| 橄榄油少许 | |
春饼的做法
1.准备食材，胡萝卜洗净削皮，木耳泡发去根，香芹去叶洗净。豆芽洗净。
2.胡萝卜切丝。
3.装盘备用
4.香芹切4厘米段。
5.装盘备用。
6.木耳切丝。
7.把面粉和淀粉混合均匀，用温水拿筷子活成棉絮状。
8.用手活成光滑面团。放碗里醒着。
9.趁醒面的时间把锅里放清水烧开。
10.把胡萝卜焯水1分钟。
11.装盘待用。
12.香芹焯水1分钟盛盘待用。
13.木耳也焯水1分钟待用。
14.绿豆芽焯水1分钟待用。
15.面醒好了，切成均匀的剂子。
16.把1个剂子擀成圆片，尽量擀薄点儿。
17.把面片放平盘里，上面抹一层橄榄油。
18.照样擀好第二个面片，放在第一个上面。
19.依次擀好剩下的剂子，都罗放在盘子上，每层之间有橄榄油相隔。
20.把盛饼的盘子放蒸锅里盖盖儿，加热至上汽后，蒸15分钟。待5分钟后揭盖。
21.鸡蛋打在碗中。
22.电饼铛放油，把鸡蛋液均匀地洒在电饼铛，摊成鸡蛋饼。
23.把鸡蛋饼切丝。备用。
24.把胡萝卜、香芹、木耳、鸡蛋丝、绿豆芽都放在碗里，加盐、味精、香油拌匀。
25.饼熟了，剥出一层饼。
26.把一撮拌好的菜放在饼上，卷起来。
27.春饼做成了。
28.摆盘。
